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山药没有明显的禁忌人群，但患有风寒或者是大便燥结的患者就不要食用了，但我们在食用山药的时候，不要和鲫鱼一起食用，因为二者是相克的，一起食用容易引腹泻，还会让山药的营养价值降低；我们在食用山药的过程中，最好不要食用碱性物质，容易出现副作用。
山药中维生素C含量非常多，而猪肝中也有很多微量元素，如果山药和猪肝一起食用，会让二者的营养价值全部降低，同时山药和胡萝卜、南瓜等也不能一起吃，影响人体健康。
其实吃山药是没有明显的副作用，只要适量食用就不会身体产生什么伤害，而且适量食用山药还能促进消化，要知道山药里面含有很多氧化酶，这种物质能够更好的促进肠胃消化，同时还可以治疗胃虚，吃山药还可以让人的体质增强。
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