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西兰花变黄之后，是可以继续食用的，我们只需要把西兰花放到热水里面煮一会，就会看见西兰花变黄的部分散开，会变绿一些，只要把西兰花加以处理，还是可以让西兰花保留一些养分的，这些养分也可以让人体吸收。
经常食用西兰花有防癌抗癌的作用，很多人在减肥的时候，会食用西兰花，因为西兰花可以填饱肚子，同时还能为人体补充营养，也不会让人体发胖，同时西兰花抗衰老的作用也很好，经常食用西兰花，还可以防止皮肤变得干燥。
西兰花也有降血糖的作用，清热解渴效果也比较好，要知道西兰花的营养价值是非常全面的，经常食用，会让人体更加健康，而且西兰花还可以增强人体免疫力，让肝脏功能更好。
以上是小编整理的关于西兰花变黄了还能吃吗，西兰花保健效果很好，但我们最好在西兰花新鲜的时候食用，这样不会降低西兰花的而营养价值。
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