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如果对山药过敏，就不要吃山药了，要知道山药里面含有粘液蛋白，这种物质是过敏原，也可以说它异体蛋白，如果过敏体质的人，最好不要食用，儿童也不要吃山药；山药中含有很多淀粉，而且这种淀粉是多糖，如果残留在人体，会分解为葡萄糖，如果这种物质太多，就会让人体的糖分集中，很难消化，就会留在体内，从而出现肥胖的情况。
如果食用很多山药，还有可能会引起喉咙痛，山药中的植物碱、皂角素都会对皮肤有刺激作用，如果食用的山药还没有熟透，就会出现消化道瘙痒。
在吃山药的时候，不要鲫鱼一起吃，如果二者一起食用，会对身体产生影响，而山药也不和猪肝一起食用，会降低二者的营养价值，达不到想要的效果，同时山药和黄瓜、海味等食用。
以上是小编整理的关于常吃山药的危害，但只要吃法正确，基本不会有什么问题，但要知道，山药收涩作用很好，所以如果大便干燥的人，最好不要吃。
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