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木耳菜有补钙的作用，木耳菜的钙含量非常高，能够达到菠菜的两到三倍，如果缺钙，选择木耳是最好的，木耳里面还有丰富的维生素、蛋白质等，也非常适合老年人食用。
吃木耳菜也能够清热解毒，木耳的味道是甘、酸的，而且性寒，经常吃有清热解毒的功效，还有滑肠凉血的作用，如果有疖肿、皮肤炎等，也可以吃木耳缓解。
吃木耳菜还能够滋补身体，可以为人们补充碳水化合物，让人们更好的吸收氨基酸和维生素，增强人体免疫力，缓解人们出现头晕目眩的情况。
吃木耳菜虽然有很多好处，营养也非常丰富，但是在吃的时候，也有很多禁忌，由于它性寒，所以脾胃虚寒的人或者是体质虚弱的人，最好不要食用木耳，否则会加重图内的寒气，从而影响人们的身体健康，如果是处在月经期间的女性也不要吃，可能会诱发痛经。
以上是小编整理的关于木耳菜的功效与作用，有很多人是非常喜欢吃木耳的，但是在吃木耳菜的时候，最好不要和豆腐、牛奶、酱油放在一起吃。
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