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选择改良品种
选择生长势强、块茎形成早、极早熟、生育期60天左右（出苗至收获）、抗逆性强、耐涝性好的东农303等早熟品种。
仔细整地
晚稻收获后，在冬闲地种植马铃薯。首先，将2500-3000公斤有机肥、2.5公斤尿素和15公斤过磷酸钙均匀地撒在稻田表面。按2m边界宽度（连续沟），沟宽20cm，沟深25cm。同时，应打开沟渠和主沟。将沟土放在边界面上，并均匀平整。
适时播种
通常在一月底到二月初播种。在自然愈伤组织培养2～3d后，切下约40块1kg种子块茎进行播种。每边有3行种子，行距60厘米，株距20厘米，每亩约5500株，每亩种子125-150公斤。播种时，应按行距将块茎均匀地放在畦上，使芽眼向上，块茎应与土壤紧密相连，并用5～6厘米厚的碎稻草覆盖。为了防止土豆皮变绿，最好盖住草地，不要让土豆自上而下露出来。如果你想提前商业马铃薯的上市时间，你可以铺上草，然后用一层塑料薄膜覆盖。
现场管理
马铃薯生长期雨水较多，应及时排除。马铃薯生长期应加强田间管理，防止马铃薯露地后变绿，影响商品。在植物生长过程中，要注意防治蚜虫、地老虎、赤霉病、病毒病等主要病虫害。
及时收获
马铃薯应该在大部分茎叶由黄绿色变为黄色，块茎停止膨大时收割。应在阳光明媚的早晨和干燥的土壤中收割。
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