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抗寒品种的筛选
建议以中早熟品种为主，约占园内总面积的70%，超早熟品种的比例控制在30%以内。因地制宜地培育无性系苗是十分必要的。经过长期适应性栽培，具有较强的山区适应性和抗寒性。
注意寒潮预报
要加强灾害性天气预报照明，及时掌握寒潮信息，提前做好防范工作。寒潮预报发布后，集中人力对正在发芽的茶园嫩芽嫩叶进行采摘，尽量减少冻害造成的损失。
土壤和肥料管理
根据茶树生长规律，沙土、砂壤土宜浅耕，黄壤、黄棕壤宜深耕。浅耕应在靠近根系的土地上进行，以避免损坏根系，而深耕应在远离根系的土地上进行。基肥以农家肥为主，配以适量磷钾肥。另外，在霜冻来临前，全面喷洒护树素进行消毒灭菌，保护树木免受冻害。
盖上盖子以防结冰
稻草可以用来盖住一排排茶树，以免露出地面。对于易结冰的迎风茶园，可用稻草或稻草覆盖茶树树冠，寒潮过后可将积水提走。另外，寒潮来临时，根据风向、地形和面积，当气温降至3度以下时，会引燃浓烟，可防止热量扩散，提高茶园温度。对于树冠上的积雪，要及时清扫，以免积雪过厚而压坏茶树，或冻伤新芽。
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