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冬季修剪时间
桃树冬季修剪应在12月至2月进行。修剪的时间非常重要，不能过早或过晚，过早或过晚的修剪都会导致大量养分的消耗。它对树木的活力有很大的影响，从而影响第二年的开花和结果。而修剪时，也要注意种植品种，一般分为南方品种和北方品种。南方品种应在12月修剪。如果是北方品种，不能在气温最低的1月份修剪，最好在2月上旬和中旬的冬季修剪。
冬季修剪方法
除主要修剪时间外，冬季修剪方法也不容忽视。因为桃花芽是纯花芽，具有侧向生长的特点。因此，我们在冬季采摘桃树时，应以剪短为主，疏缩为辅。在冬季修剪时，保留了当年桃树的花簇状短果枝，其余枝条全部截断。再者，短果枝应削薄或抛掷，主干枝、伸长枝等竞争性枝条也应削薄。同时，如果有生长过长、过密的结果枝，要适当修剪。
冬季修剪程度
这时要注意控制冬季修剪的程度。首先要根据种植面积的实际情况进行修剪。比如，如果年降水量不多，那么桃树枝干的生长量就不会很大，所以就要进行重剪促果。其次，根据栽培品种的生长特点进行修剪。比如南方品种的桃树生长趋势比较温和，所以要注重适当修剪。相反，北方品种由于生长旺盛，应重剪，结果枝以中短果枝和束状短果枝为主。
最后，我们需要根据分枝类型进行修剪。剪枝时应保持多枝多基的程度。修剪特长枝时，除部分外枝和内孔裸露部分外，其余特长枝均应从基部切除。又如修剪过长的果枝时，应采取重剪短剪的原则，让其结4个左右的果实，然后长出长枝、中枝、短枝等多个果枝，培育成果枝群。
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