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修剪长枝
在冬季修剪猕猴桃时，首先要做好的是修剪长枝。对于猕猴桃树来说，从主茎的基部或背面伸出的粗壮而直立的枝条通常被称为伸长枝。如果不及时管理长枝，它可以长到两米左右。如果不修剪，第二年只能发芽三枝左右，造成基部中空。因此，要及时将基地的杂草枝干砍掉。如果有足够的空间，我们可以保留大约六个芽进行短切。可制成再生枝进行栽培，第二年可形成结果枝。
空枝修剪
有的枝条生长正常，但第二年不能结果。这些分支称为空分支。空枝修剪时，一般留有三个左右的满芽进行短切，来年形成结果母枝。对于一些生长旺盛的长枝应在米的位置进行轻剪，这种修剪方法称为长放修剪。如果进行长时间修剪，可以促进结果枝的形成，提高结果率。空枝修剪还可以缓解枝势，促进果枝群尽快形成。
修剪果枝
猕猴桃的生产性能很强，结果枝每年都能结果。只要到了结实期，无论有无果实，大部分结果枝基本上都能形成混芽。第二年成为结果母枝。结果母枝的修剪，应根据枝的生长情况和芽数控制修剪程度。结果枝在结果部位应保留4个左右的芽，中间结果枝应保留3个左右的芽，短结果枝应保留1-2个芽，或不修剪。
树枝和藤蔓的更新和修剪
对连续生长两年以上或逐渐老化的结果枝，要及时更新修剪。在母支部分，应及时将强承母支缩回强主支进行缩短，避免承位向外移动。果母枝弱或枝生长过快时，应将上述部分从基部潜芽位置剪除。与芽眼保持3cm左右的距离可以促进新枝条和新藤蔓的萌发，这主要取决于衰老的部位。
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