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特征
株高30～40cm，发育程度20～30cm。叶片披针形，绿色，长约40厘米，宽6-10厘米，表面光滑，口感清脆，品质优良。他们可以生吃，油炸和制成汤。它耐寒、耐热、耐抽薹，生长迅速。种子为黑色，千粒重约1g。北京春秋两季从播种到收获需要25-30天。667平方米的产量为1500-2000公斤。
栽培要点
种子萌发的适宜温度为15℃～20℃。 播种前，先用水湿润种子，放入纱袋中，然后处于5℃左右的低温中两天。播种苗床1平方米，施用腐熟有机肥8kg-10kg，三元复合肥0.06kg-0.10kg，耙细整平，浇足底水，待水分渗下后，在床面撒上一薄层筛选好的细土，将种子与少量细潮土拌匀，撒布均匀，播种后覆土0.5cm左右。每平方米苗床的播种量约为1g。在冬季和早春，秧苗通常在保护地里培育。播种后，苗床应覆盖地膜，以提高温度和保持水分。白天温度应保持在18℃ -20℃ 和晚上保持在12℃ -14℃ 。夏秋两季播种时，冠层应覆盖遮阳网。下雨时，应盖上薄膜防雨，并给苗床浇水。出苗后，移去苗床上的覆盖物，逐步移去遮阳网。出苗后一周左右及出苗时间，苗距3-5cm，有2-3片真叶时，用营养钵或苗床分苗，待苗慢后适当控制水分，从而促进根系生长，防止过度生长。苗木分种前1-2天浇水。从播种到播种需要30-45天。当幼苗有4-6片真叶时，应进行栽植。种植前，应清除杂草，清洁花园，施用基肥，并将土壤整平。植物行距应为15厘米左右。因此，在生长期，土壤应保持湿润，施肥应以基肥为主。种植慢苗后，可用水施速效氮肥一次，促进叶片生长。
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