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建立生产基地
首先，基地要远离有害物质的污染源。其次，要对基地的土壤、空气、水质进行监测，各项指标要达到无公害农产品生产环境质量标准。无公害秋甘蓝对土壤肥力要求较高，各项配套设施要齐全。
合理旋转
种植无公害秋甘蓝，必须选择适当的茬口，避免与同类蔬菜连作，以减少病虫害危害，提高产量和品质。一般来说，洋葱、大蒜和麦茬比较好。
筛选出抗病性强的种子
可减少农药用量，减少污染。选择当地抗病品种，合理搭配。种子应该经过处理和消毒。
增施有机肥
施有机肥可以提高土壤肥力。
适时播种
秋甘蓝的播种期不宜太早或太迟。病虫害为害加重得太早，影响成熟得太迟。播种时间一般从7月中旬开始，最后10天结束，做到一次播种保苗。
合理施肥
不同生育期秋甘蓝对肥料的吸收量不同。莲座期前占总需肥量的10%，抽穗期占90%。根据这一规律，肥料应分三次施用，即育苗肥、群树肥和抽穗肥。饼肥是追肥的最佳肥料，效果稳定持久，后效长，肥效好。
科学灌溉
从苗期到丛生期应经常浇灌少量水分；法格非追肥后，灌入大量清水；莲座期干湿；核心期浇水一次，收获前10天停止浇水。雨季要注意消除内涝。
病虫害防治
秋甘蓝主要有三种病害，即病毒病、软腐病和霜霉病。防治方法为：选择抗病品种，合理轮作，合理施肥，科学用水，拔除病株，加强管理，选用高效低毒、低残留农药进行综合治理。主要害虫有条跳蚤、菜粉蝶、蚜虫、夜盗等，防治方法有人工、药物、生物等措施，生物措施以赤眼蜂、蜜蜂、寄生蝇、白僵菌等为主。
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