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甘蓝开裂症状
灯泡的顶部有时甚至侧面都有裂纹。大部分裂缝呈线形，但也纵横交错，露出内部叶片和其他组织。裂开程度因鳞茎外几层叶片而异，裂开深度比茎短。裂开的鳞茎不仅降低了鳞茎的适销性，而且容易导致鳞茎腐烂。
甘蓝开裂的原因
（1） 品种问题：种植叶球形状为平头或圆头，容易开裂。
（2） 土壤水分不均：甘蓝叶球组织脆嫩，如果土壤水分过多，植物组织吸收过多水分，很容易造成叶球爆裂。抽穗后大雨或洪水灌溉，或抽穗前期缺水，突降暴雨或洪水灌溉，易使田间裂球增多。
（3） 收割太迟：推迟收割，长成叶球，容易裂球。
（4） 冬暖：甘蓝在南方露地越冬，早熟抽穗后遇暖冬易裂球。
甘蓝裂果的防治措施
（1） 选择适宜品种：种植不易裂尖型品种。
（2） 选择适宜的地块：选择地势平坦、排灌方便、土壤肥沃的地方种植甘蓝，或采用高畦栽培，以利于雨后及时排水。
（3） 均衡浇水：根据天气预报、土壤墒情和生育期，及时适当进行均衡浇水，避免漫灌。待叶球生长紧密后停止浇水。
（4） 切外叶：也可在抽穗后期切外叶，以减缓内叶的生长。
（5） 避免早抽穗：在南方，对露地越冬的大甘蓝，应在前期适当控制水肥，避免早抽穗，来年春季收获。
（6） 适当切根：根据植物结瘤和天气情况，估计发生球茎分裂时，可提前在距植物一侧15-10厘米处对部分林系进行切根，以抑制植物的吸水（切根法）。
（7） 及时收获：根据品种特点和植株生长情况及时收获，倒棉会因鳞茎叶过熟而导致鳞茎叶开裂。
甘蓝裂果的补救措施
（1） 在“扭伤”处理中发现叶球轻微裂开时，应及时进行“扭伤”处理，减少根系对养分和水分的吸收，降低裂开程度。具体操作如下：双手抓住稍断的叶球，左右摇动1-2次（松），折断须根，但主根不折断，使植株处于“栽植”状态。
（2） 裂开的鳞茎应及时收割，并适当处理。它们不应该留在地里腐烂。
以上是甘蓝开裂的症状、原因及预防措施。种植大甘蓝时，农民必须根据当地气候条件合理安排播种期，满足抽穗期植株的需水量。
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