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品种选择
选择生长期短、单球重约1kg、播种后至收获期约45天的早熟品种，这更适合消费者的消费习惯，且不影响来冬蔬菜的播种期，如荷兰品种、瑞士品种等。
适时播种
甘蓝苗期温度要求不高，但抽穗期温度要求很高，应在17℃左右℃, 有利于叶球的形成和生长。因此，夏播时间约为7月下旬。
培育壮苗
1、苗床
苗床应选择通风良好、地势高、排灌方便、无同科蔬菜、靠近种植田的无公害小区。苗床土配方为每立方米营养土6份大田土、4份腐朽有机肥、1公斤三元复合肥、80克多菌灵、100克辛硫磷，拌匀成一道边线，宽1.2米，长度不限。
2、播种分秧
7月下旬，在准备好的苗床上浇足底水，均匀撒播，用1厘米左右的细土覆盖，覆膜保湿，拱起，用遮阳网覆盖。当70%以上的秧苗出土后，及时将薄膜揭下，防止秧苗被烤熟。当幼苗长到2叶1心（播种后10天左右）时，可在傍晚或阴天分裂一次，有利于成活。水应该从沟里倒出来。
3、苗床管理
甘蓝幼苗具有较强的抗逆性，但一定要做好虫草防治，以免被虫草吃掉。主要害虫为蚜虫、小菜蛾和菜粉蝶，可与1.8%阿维菌素交替使用。由于苗期时间较短，根据虫情，一般用药可2次。
4、 整地种植
最好选择非十字花科豆科或瓜类地块作为前茬作物，每亩施用腐熟有机肥3000公斤，NPK复合肥30公斤，翻土造田，畦宽1.2米，栽植两行，株距40厘米，每亩留苗2500-3000株。当幼苗长到5-6片叶子时，在播种前喷一次，即幼苗丛生在苗床上时，再喷600倍百菌清和3000倍香草醛。如果种植后管理得当，一般不需要用药，整个生长期基本没有病害。栽植时应及时浇水缓苗，不要使苗干。
5、 肥水管理
为了促进地下生长，应进行育苗，并在播种后减少肥料和水分。为了扩大叶片的同化面积，每亩施用1公斤尿素；为满足生长需要，应给予充足的肥水，大量施用氮肥，适当增加磷钾肥，每亩施用2公斤磷酸二铵，以促进鳞茎在短时间内迅速膨大。
6、 适当的收获
在9月下旬，当鳞茎叶紧紧抓住，他们可以收获和投放市场的时间。
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