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种植密度过大
造成西兰花空心化的很大一部分原因是农民种植过于密集，使西兰花的茎叶不能吸收足够的养分，会出现一些空心化现象。原来，西兰花是一种多汁的蔬菜，它们的花蕾里含有大量的水分，过于密集会影响水分的吸收，自然会出现空心现象。因此，应控制种植密度，保证西兰花有足够的空间及时吸水。
不合理施肥
不合理的施肥和氮肥的单一使用也会导致西兰花的空心化。如今，许多农民急功近利。考虑到西兰花种植后不久就会收获，他们使用了过量的氮肥，导致球茎长得很大。从外观上看，西兰花确实很大，但它们的花球却没有足够的营养。如果它们长得不是很满，它们首先会是空心的。为了让西兰花长势更强，花球生长后，需要补充多种营养物质来增加其营养，这样花球就不会出现空心。
缺硼还会导致西兰花的空心化，主要是在缺硼的情况下，茎的内部组织会发生一系列的变化，有些木质化现象，长时间就会出现空茎。建议种植西兰花时适当补充一些硼，促进茎组织的形成，西兰花长大后会更加丰满。
变化原因
不同的品种，长出来的西兰花也不一样，尽量选择那些不易空心的品种种植，管理起来会方便很多，而且长出来的西兰花也不易空心，能给农民带来很大的实惠。有些品种的西兰花空心遗传，这样的品种不种植，选择一些优质品种，长出来的西兰花就不会空心。
注意事项
还要注意的是，西兰花成熟后要及时收割。不应该让它们在地里长时间生长。如果采摘太晚，球茎会失水，变得蓬松，甚至枯萎。一旦花球长大了，就需要收割了。鲜花球水分多，密封性好。收获后，可以卖个好价钱，给农民带来好效益。
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