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出现症状
纹枯病主要危害茭白的叶鞘，其次是叶片。在分蘖期和结荚期是最易感病。病害开始于叶鞘附近水面，最初为深绿色水样斑点，或逐渐扩大为圆枝椭圆形病变。病斑中部浅褐色，分枝灰白色，湿度大时呈深绿色。病斑边缘呈深褐色。后来，几个病斑会互相重叠，形成一个大老虎斑。病斑会自下而上延伸到叶片上，使叶片出现病斑。在严重的情况下，叶鞘会变成褐色和腐烂，导致叶片变黄和提前死亡。在潮湿环境下，病变促进白色蛛网膜，逐渐缠绕成棉絮状团块，逐渐扩散成油菜大小的菌核。
发生规律
收获后，菌核会落在地里越冬。此时，来年的主要病源是少量菌丝体和菌核。菌核残留在土壤中可存活1-2年，来年通过水传播。田间处于高温高湿环境时，容易发生病害，长期深灌田间病害严重，而浅灌、干湿有利于茭白的生长，故病害较轻。另外，施肥量和早晚对病害的发生发展也有一定的影响。生长后期部分施用氮肥，会导致植物过度生长，造成冠层和田间湿度增加，为病原菌入侵创造有利条件，加重病害。
预防方法
防治纹枯病最有效、最简单的方法是实行3年以上的水旱轮作。种植前，应清除细菌的来源。春季灌溉或翻耕后，用纱袋将顺风方向田间边角混有菌核的渣土捡起来，在田间焚烧或掩埋。这样可以有效减少细菌来源，减少菌核的危害，降低发病率。同时，要适量施用基肥，增加腐熟有机肥的施用量，并适当增加磷钾肥的施用量，避免氮肥的过量施用。栽培过程中，应及时清除老叶、黄叶和病叶，提高田间透气性。在发病初期，可喷洒多菌灵、温枯净、甲基托布津等化学物质预防疾病。喷洒药剂要均匀，用量要足够。还可以在液体中加入适量洗衣粉，有利于液体附着在水竹植物上。
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