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裂球症状
常见的症状是顶部开裂，有些侧裂，一般是条裂，也有垂直和水平交叉开裂，这会暴露叶组织内部。裂纹的程度从叶球外的几层叶子到裂纹的深度不等。鳞茎开裂不仅降低了鳞茎的市场价值，而且会导致鳞茎腐烂，失去食用价值和商业价值。
原因分析
卷心菜开裂的原因有很多。一是多样性。如果种植平头或圆头品种，后期白菜容易开裂；二是土壤水分不平衡，甘蓝叶球组织较脆嫩，如果土壤水分过多，其组织会因吸收过多水分而引起叶球膨胀开裂，或抽穗后遇大雨或大水灌溉也会引起叶球开裂；第三，收获太晚也会造成开裂；四是在华南的开阔场地，冬暖天气容易劈球。
预防措施
首先要选择适宜的品种，种植不适宜劈球的品种，选择地势平坦、排水灌溉方便的肥沃疏松土壤，或采用高畦种植排水。浇水要合理适当，土壤要湿润，避免漫灌。叶球生长后期应停止浇水，避免叶球开裂。在南方露地栽培中，应适当控制水肥，避免大白菜早抽穗。估计卷心菜会开裂时，应提前割除部分根系，抑制水分吸收。
补救措施
当发现鳞茎有轻微裂开时，要及时进行产量扭伤，减少根系对养分和水分的吸收，降低裂开程度。具体方法是用双手抓住稍断的叶球，左右摇动几下，使须根折断，但主根没有折断，使其处于栽植状态。裂开的鳞茎应及时收割，不应留在田间感染。
以上是卷心菜开裂的原因及预防措施，希望对您有所帮助。
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