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育苗整地
苗圃地选择排水良好、水源附近土壤肥沃、平坦或缓坡的砂壤土。育秧前一个月进行深耕细耙，清除石块和杂物，将土壤充分暴露在阳光下，平整、细密，然后按宽100-120厘米、高25-35厘米开沟。沟宽40cm。沟的长度取决于苗圃的长度，周围应开辟排水沟。
扦插繁殖
选择生长正常的1～2.5年生幼株为母株。葡萄在5-6个月内从母株上切下。葡萄藤4～6个月龄，厚0.6cm以上。各节气生根发达。无病虫害和机械损伤。将主茎一枝、顶节12～15片叶的葡萄，剪成30～40cm长、节数5～7节的插条。每个插枝两边留三根枝条，把插枝的枝条剪掉。同时切割切屑。将岩屑浸入水中或将岩屑下部浸入水中15-20分钟。扦插最好在同一天进行，育苗最好在同一天进行
苗木管理
在辣椒育苗过程中应加强苗圃管理。在晴天，每天喷水一次以保持土壤湿润。生根后（一般10-15天），可逐渐减少浇水次数，每2-3天浇水一次。经过20-25天的育苗，插条会长出新的根。当顶部的两个节点开始生长时，可以把它们挖出来，移到花椒园种植。育苗时间过长，根多而长，新藤细长。它容易损伤根和藤蔓，影响植物的生存和生长。提苗时，挖苗前应将苗床淋透，以免伤根。切断长根和新藤，只留5-10厘米和2-3节新主藤供植物生长。最好在同一天挖苗栽种。
种植
春季和秋季阴天和晴天的下午种植。土壤含水量过高时，不宜种植。用生根水盖草、遮荫和淋浴。用植物宝水喷1000倍液体，即10公斤水1个瓶盖（1升），存活后，喷水量可逐渐减少。
施肥
青椒施肥应以水肥为主，多施氮肥，有机肥和少量化肥相结合，实行多施少施，旺季多施的原则。在正常生长期，每20-30天施一次水和肥料。水和肥料由人畜粪便和绿叶制成。果树应根据辣椒花果期各物候期的养分需要量进行施肥。
病虫害防治
辣椒种植区主要害虫有果象甲和茎象甲。目前，我国辣椒常见的害虫有粉蚧、臭虫、蚜虫、蛾等，给辣椒生产造成一定损失。
以上是辣椒高产栽培管理技术。胡椒是温的，能散寒。具有防腐、抑菌作用。是一种种植效率高的经济作物。种植辣椒的农民必须掌握以上种植技术，注意害虫的防治，达到高产的目的。
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