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选址与施肥
选择土层深厚、排灌方便、土壤疏松肥沃的砂壤土，有利于盘菜块根的生长发育，使种植者获得较好的产量和品质。每亩地施农家肥1000—1500公斤，过磷酸钙50公斤，硫酸镁5公斤，硼砂1.5公斤，耙入土中做高边。边界表面开有4条小沟，沟宽15cm× 15cm，在穴底施适量腐熟农家肥，等待种植。
播种育苗
播种期应在九月初。苗床应为砂土或山红土，排水良好。老菜地不宜用于育苗。施少量有机肥，耙入土中整平边界。一般每亩播种量在10克左右，采用播种的方式将种子均匀地撒在界面上。覆土后，应在畦面上覆盖一层稻草，然后浇足水分，保持苗木温暖湿润。播种后三天内，每天早晚浇水。当种子发芽时，去掉稻草，稀疏地留下一些稻草以保持土壤湿润。每隔三天疏浇水，促进幼苗生长。
合理密植
当幼苗长出5-6片真叶，肉质根长到直径1-2cm时，应移栽，每穴移栽一株。栽植时，苗木根系应伸直，不得弯曲，肉质根球应露出地面。每亩种植4500-5000株。种植后，应浇水一次，地面应覆盖薄薄的稻草，避免强光照射。
肥水管理
种植三天后，每天早晚浇水一次，以利于幼苗根系成活。轻轻地剥下稻草露出叶子，把草撒在肉质的根球周围。同时，雨后施肥前，要翻耕、除草、培土，浇水保持苗木湿润，每三天薄薄涂抹一次。在整个生长期，堆肥以农家肥为主，少施环肥，有利于植物生长和肉质根的膨大。堆肥只能浇在肉质根附近，不能直接浇在肉质根上，造成幼苗腐烂。
以上是菜系种植技术的介绍，希望对您有所帮助。
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