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控制水分
甜瓜进入成熟期，必须及时控制水分和氮素。如果果实在成熟期吸入氮素，会导致植株过度生长的现象。水分也是一样，水果膨胀过程中，水分过多，很容易稀释糖分。
合理施肥
合理施肥不仅可以提高甜瓜产量，而且可以增加甜度。种植前，每亩应施用农家肥和配套的硫酸钾复合肥。当甜瓜长到鸡蛋大小时，要及时施肥，甜瓜后期对钾的需求量很大。此外，当植株营养不足时，其生长节会受阻，产量和品质都会下降。此时，有必要喷洒微肥来解决问题。低浓度氯化钙和硼酸混合液可在结瓜后的叶片上喷施，每周一次，连续2-3次，补充植株所需的养分，后期可喷施磷酸二氢钾叶面肥，能显著提高产量和品质。
增加昼夜温差
果实成熟时需要充足的光照和较大的昼夜温差，有利于果实中糖分的积累。结果期白天应减少通风，提高室温。果实在35℃时的糖合成℃ 是10岁时的两倍℃, 夜间加强通风，降低室内温度，创造昼夜温差的人工环境。如果晚上气温过高，叶子会呼吸更多，消耗更多的碳水化合物，从而降低糖分含量，使瓜不甜。
适宜收获
甜瓜的品质与果实的成熟度密切相关。当果实尚未完全成熟时，果实中的糖分尚未完全转化，甜度过低，风味不足。如果果实采摘过晚，果实中的贮藏物质就会耗尽，细胞组织也会变得柔软，导致味觉缺失。
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