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品种原因
由于杏树品种不同，果实开裂的概率和开裂程度也不同，其中大中果比小果实更易裂开，扁果比圆果更常见，早熟果实比晚熟果实更容易裂开；在杏成熟期，果皮薄、质地柔软的品种在杏成熟期也容易裂开果实。
预防措施：根据当地气候选择合适的品种，建议选择早熟或晚熟、果肉弹性好、可塑性小的品种，如大黄、二红、串红杏等。
不当土壤
杏树的生长发育对土壤有一定的要求。如果种植在土壤质地较重的地块上，那么杏树果实开裂的现象就很普遍，这是由干粘土和湿粘土急剧变化引起的。
预防措施：因此，种植前应选择地块，尽量选择疏松肥沃的沙质壤土。还可以通过改良土壤和施用有机肥来改善土壤结构，增加土壤渗透性和保水性，使土壤水分供应趋于均匀，减少果实开裂的可能性。
过量水分
在杏果实成熟期，如果连续下雨，或长期干旱、降雨、洪水灌溉，会引起大量的果实吸收和裂开，因此在许多地区，如果当年雨水较多，果实开裂现象就更为严重。
预防措施：杏树不耐涝，因此雨水应及时排水，否则不仅会导致果实开裂，而且还会导致根系因水分积累而腐烂。在干旱情况下，必须及时浇水，滴灌或喷灌是最好的，而不是洪水灌溉，尤其是在果实成熟期，以防止土壤太干或太湿。
水果生长的原因
杏在第二个快熟时期开始裂开果实，特别是在着色部分，可溶性糖转化和积累，果皮耐受性降低。如果长期干旱和降雨，果肉吸收过多，果皮直接支撑和开裂，导致果实开裂。
预防措施：化学品或生长调节剂可用于处理果实膨大期，着色期可喷洒稀土溶液或萘乙酸溶液，可明显减少水果开裂现象。
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