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果肉区别
虽然黄桃和水蜜桃的形状基本相同，但切花后可以清楚地发现，黄桃内外都是金黄的；水蜜桃皮粉红色，果肉后一般是粉红色或粉红色，看上去比较嫩。
营养区别
黄桃和水蜜桃的营养价值也不同。黄桃主要以维生素、营养成分、胡萝卜素和纤维为基础；但水蜜桃是不同的，其红色不仅是因为胡萝卜素，而且含有大量的铁，因此水蜜桃能增加人体血红蛋白的数量，营养价值更高。
食用区别
黄桃和水蜜桃的食用方法也不同，黄桃虽然可以鲜食，但是因为其偏硬质不易腐败的果肉特性，更多被制作为罐头食用，而水蜜桃的果肉软糯，难以储存容易腐败，因此通常都是作为鲜食的水果，直接食用的。
作用区别
黄桃由于其纤维素丰富的原因，更多发挥排便保湿肠、提高免疫力和食欲的作用，是一种更倾向于健康的水果，而水蜜桃含有丰富的铁可以改善缺铁症状，并含有大量蛋白质，补气滋肺，增加血气操作，滋润面部。
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