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什么是植物黄油
真正的植物黄油，用橄榄油或鳄梨制成，非常健康，比传统黄油好得多，但没有传统黄油美味。一般的植物黄油主要成分是氢化黄油，这是非常不健康的，跟人造植物油有点像，只不过氢化奶油是让植物油具有动物油的特性，而人造植物油是让动物油具有植物油的特性。
植物黄油的缺点
植物黄油被氢化后产生反式脂肪酸。在早期，人们对反式脂肪酸的了解不够，所以广泛使用植物油。随着现代研究的深入，反式脂肪酸的危害越来越被人们所认识，尤其是对心血管疾病的危害。
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