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冬美人号称多肉“普货中的战斗机”，上能耐45℃左右的高温，下能耐零下10℃左右的低温，在南方可以四季露养，基本不择土壤，同时叶插成功率接近100%，所以非常适合刚入坑的新手朋友们拿来练手。从题主提供的图片也可以看出，就算随便弄点土壤来栽种，冬美人也可以活的很滋润。
冬美人叶片变软，一般情况下不外乎两种可能：根系出问题和缺水。而伴随前者出现的还有新鲜叶片脱落、叶片透明化水和茎秆发软变色等等，题主没有提到这些现象，且从图片上来看冬美人也非常的健康，因此可以排除其根系出问题这种可能性。
貌似是西宁的肉友，而现在西宁的气温差不多是白天20℃左右，夜间7℃-8℃左右，这种气温条件非常适合多肉生长，同时出问题的几率也是非常低的，除非让盆土长期处于潮湿状态，否则冬美人基本不可能出现烂根、黑腐等状况。既然题主的冬美人不是根系出问题，那自然就是缺水了，而且从盆内土壤的情况来看，也确实符合缺水的表现。如果题主的冬美人刚刚栽种没多久，比如说才1-2个月左右的话，那建议你赶紧给它补水，以免其根系因为干旱过度而出现损伤，而要是已经栽种半年左右的话，那在其根系已经比较发达的情况下可以再控几天水，毕竟像冬美人这种非常皮实的多肉在控养状态下不但不会出问题，而且状态还会更好。
鉴于题主现在的气温条件，给冬美人浇水全天什么时候浇都可以，就算晚上浇也不是事儿，但我相信你不会半夜三更起来给它浇水的，哈哈。另外浇水的时候自然是完全浇透了，直接浇到花盆底孔出水为止，切忌浇半截水，会导致冬美人根系生长不良，浇完以后直接放在外面露养就可以了，不用有太多的顾忌。
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