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绿豆属于经济作物吗
绿豆不属于经济作物，而是一种粮食作物。绿豆在中国已经种植了2000多年。它起源于印度和缅甸。目前，它已广泛种植在东亚国家，但也在非洲，欧洲和美国种植。中国、缅甸和其他国家是绿豆的主要出口国。绿豆种子和茎可以食用。绿豆的清热作用在于皮，排毒作用在于肉。绿豆汤是一种适合家庭饮用的消暑饮料。它适合所有年龄的人。传统的绿豆产品包括绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。
绿豆的营养价值有哪些
绿豆含有丰富的营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、微量元素等营养素。绿豆蛋白中的氨基酸组成相对合理，富含对人体至关重要的赖氨酸。其含量高于一般谷类。蛋氨酸是绿豆中第一个限制氨基酸。适当补充蛋氨酸，可以更好地吸收和利用蛋白质。绿豆脂肪含量低，主要脂肪酸为不饱和脂肪酸。除了上述营养素,绿豆还含有单宁,香豆素、生物碱、皂甙、黄酮类化合物、牡荆素,β-谷甾醇、低聚糖等功能因素对人体是有益的。是一种营养全面的豆类品。
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