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乌塌菜
乌塌菜是比较耐寒的一种蔬菜，即使在-8度的环境里，也可很好生长，这种蔬菜比较高，大概有三十到四十厘米，开花的时间在二月到三月，结果的时间在四到五月份，而且乌塌菜
中的营养物质丰富。
韭菜
韭菜是我们比较熟悉的蔬菜，它的生命力很顽强，可以多次采摘，抗寒能力也不差，最适合韭菜生长的温度在十五到二十五摄氏度之间，而且药用价值也很高，食用韭菜之后，还可以让人们的食欲增加，促进消化。
羽衣甘蓝
羽衣甘蓝也被人们称为甘蓝，这种蔬菜的叶子非常厚，而且有一定的耐寒能力，在冬季种植这种蔬菜也可以，它可以在零下十几度的温度中生长，但速度会慢一些，而且羽衣甘蓝的外形很好看。
冬寒菜
冬寒菜的抗寒能力很强，种植冬寒菜的时候，在冬季就可以收割了，这种蔬菜可以收割好几轮，收购多茬，一般来说菠菜和香菜都是在大棚里面种植，这种蔬菜可以直接在露地种植。
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