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市场上常见的火龙果有白心和红心。红心火龙果的红色不是来自花青素，而是来自甜菜红素。这种物质不能在体内使用，或者被膳食纤维包裹进入大肠，再转化为排便排出体外，或者进入尿液排出体外。
红心火龙果在营养方面比白心火龙果有一些优势。红心火龙果中叶酸和维生素B2的含量分别是白心火龙果的6倍-30倍。因此，100g红心火龙果可以满足成年人一天所需的叶酸和普通成年女性约1/2的维生素B2的需求。
此外，红心火龙果的可溶性糖含量略高于白心火龙果，口感也较甜。所以红心火龙果的价格稍贵是合理的。火龙果含有丰富的膳食纤维，在新鲜水果和蔬菜中含量较高。火龙果里有很多小种子，可以促进肠道蠕动，帮助缓解和预防便秘。
但如果你只是想缓解便秘，白心火龙果在这里更值得推荐，因为白心火龙果比红心火龙果含有更高的膳食纤维和更低的卡路里。但是不要贪心。300克火龙果相当于一碗白米饭，热量较高。
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