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芭蕉属芭蕉科树干状假茎草本植物。植株茎、叶肥大，质地柔嫩，根系发达;性喜阴凉潮湿，适于房前屋后、田边地角、沟堤塘埂、溪岸河滩等土质肥沃的地方栽植;具有易栽易活、繁殖力强、病虫害少、产量高、一年栽植多年受益的特点。芭蕉又名芭直、天苴、绿天、扇仙等，属芭蕉目，芭蕉科，芭蕉属。我国古书中曾记载:“芭蕉者，草类也。叶青色最长大，首尾稍尖。菊不落花，蕉不落叶。一叶生，一叶蕉，故谓之芭蕉。”《清异录》里记载了一些与芭蕉有关的趣闻和神话故事:店代有个叫怀素的人，好书法，但家境贫寒，买不起纸，于是种了好多芭蕉，以芭蕉叶代替纸，刻苦练习，终成为一代书圣。南汉时有个叫赵纯节的人，酷爱芭蕉，把房舍附近都种上了芭蕉，人们称其为“蕉迷”。从以上种种可见，芭蕉在我国民间自古便深受人们喜爱。
栽培方法：芭蕉是多年生草本植物，体积庞大，适于庭院栽培。倘若设法矮化，便可移为居室盆栽。六月间将母株边上新发的小株分割下来，选基本成单株状，最好有浅根系的，将切口用草木灰涂匀以防腐烂。芭蕉择土不严，但需排水性好，可选沙子20%、土60%、木屑20%混拌。用盆以直径为60厘米X80厘米左右的大盆或缸为宜，深度应不低于70厘米。
浇水：定植后要少浇水，喷洒表土即可。待有新叶长出，可逐步增加喷水量及见光量。养护期间要注意保持湿润，在高温高湿的环境下才能生长良好。同时也要适当延长光照时间，以防枝叶徒长。
施肥：栽后3~4年内要每年施肥盖土1次，以促进繁育生长。施肥盖土要在春季大地回暖、心叶开始生长时进行.把猪、牛、羊粪或土杂肥整细，均匀撒在蔸茎上面，再取肥土覆盖。瘠薄地块要多施些粪肥，肥沃的地块可少施些粪肥。
整枝剪定：生长期间应随时剪去黄叶，以免徒耗养分，并影响美观。同一地点，栽植过久，茎的分生能力弱，应更换栽植地点。平时不用特别仔细管理。
病虫害及防治：芭蕉炭疽病:病原为芭蕉炭疽菌，主要为害未成熟或已成熟的果实，也可为害花、叶、主轴及蕉身。病菌可通过伤口侵入直接表现症状，也可浸染未损伤的绿色果实而潜伏为害，采后芭蕉变黄才显示出来。防治方法:①及时清除病花、病果，保持清洁卫生;加强肥水管理，注意蕉园排水，降低湿度。②适时采收。成熟度以75%~85%为最好，采收时选择晴天。③结果期开始喷1:0.35:100倍式波尔多液或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液、70%甲基硫菌灵超微可湿性粉剂1000~1200倍液、80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液、50%混杀硫悬浮剂500-600倍液、50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液。隔半个月1次，共防2~3次.果实采收后，可用1000毫克/公斤多菌灵或500毫克/公斤抑霉唑十500毫克/公斤苯菌灵处理。
采收、加工、贮藏：采收加工剥取或拾取果皮，晒干。
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