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中国红肉李子是最好的
红肉李子是重庆当地的一种作物。它在重庆的六月下旬成熟。7月初可以采摘，肉质较好，但稍软。果实平均重53克，大118克，果实表面呈深红色，果肉鲜红色，是典型的李子品种。在成熟初期时甜中带酸，在完全成熟时，甜度是不含酸的，含糖13.8%，品质很好。
常见的李子品种
1. 红宝石
美国起源,果实近圆形,果大,一般的水果重量是100克,最大的水果重量是200克,自花结实,水果是粉红色的,果肉硬度大,耐储运,成熟的9月上旬。
2. 黑宝石
它原产于美国，是美国加洲布朗李十大主栽品种之首。果实较大，平均果重92克，最大果重190克。果实呈紫黑色，香甜爽口，耐贮运，9月上旬成熟。冷藏可保存3个月以上。
3.黑琥珀
起源于美国。平均果重100g，最大果重150g，果实呈紫黑色，果肉浅黄色，滋味甘甜，耐贮运。异花授粉。七月下旬成熟。
4. 澳大利亚13李
果实扁大，平均果重90g，最大果重150g。果实是黑紫色的，果肉是紫红色的。果肉成熟后酥脆、硬、密、软、多汁，香气馥郁，酸甜适中，7月下旬成熟。
5. 澳14
果实圆圆的，平均果重100g，果肉红色，游离核，9月中旬成熟。
6.安戈诺李子
原产于美国。这个品种是棕色系的最新品种。果实较大，平均果重120g，最大果重250g。果实呈紫黑色，果肉深红色，味甜，含糖量15%。果肉坚硬，耐储运，9月下旬成熟。冷库可以储存在翌年5月1日左右。是目前最适宜贮藏的晚熟品种。
选择李子注意事项
1. 表面光滑
李子的光合作用时间的长短可以从其外观上看出来，通常小而圆，表面光滑，是好李。形状奇怪、表面粗糙的不能使用。果皮鲜亮，色泽半绿半红，酸甜适口。如果太红，煮得太硬，就会失去李子的味道。
2. 软硬适中
选李子的时候，摸摸它们。如果李子的果肉又硬又软，那就是更好的李子。如果你捏一个李子，它会感到很硬。这是一个生李子。它很柔软。太成熟了。它不适合购买或很长一段时间。
3.尝过苦味吗
一些水果商贩被允许品尝李子，所以这是最好的方法。咬一口尝尝。如果有强烈的苦味，这样的李子不可能是不成熟的，也不可能是用药物催熟的。如果你吃了一口后觉得饱了，味道很好，那么这样的李子是自然成熟的，可以买到成熟的!
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