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冰糖煮金桔适合哪种咳
冰糖煮金桔适合受凉、风寒入侵而引起的寒性咳嗽。金桔性温，味甘、微酸、辛，归肝、脾、胃经，有行气解郁、化痰利咽的功效，而冰糖性 平，味甘，归脾、肺经，有健脾和胃、润肺止咳的功效。用冰糖和金桔同煮，能够起到理气、解郁、止咳、健脾、和胃的功效，适合咳嗽声重、咽痒、恶寒无汗、头 痛或发热、甚则喘急等寒性咳嗽症状人群服用。
冰糖煮金桔的做法
用料：金桔500g、冰糖250g、水500g。
做法：
1、金桔清洗干净，对半切，去籽。
2、锅内加水，放入金桔氽烫后倒掉水。
3、重复二次，沥干金桔。
4、重新烧开水，加入冰糖，直至糖融化。
5、加入金桔和香草籽与香草棒同煮，小火30分钟煮至汁液浓稠。
6、凉后放入冰箱冷藏，一星期后食用。
注意事项：
金桔泡盐水2个小时，隔30分钟换一次盐水。 用盐搓洗干净后，划十字，不切断。
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