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板栗，又名栗、板栗、栗子、风腊，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370-2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。板栗对气候土壤条件的适应范围较为广泛。其适宜的年平均气温为10.5—21.7℃,如果温度过高，冬眠不足，就会导致生长发育不良，气温过低则易使板栗遭受冻害。板栗既喜欢墒情潮湿的土壤，但又怕雨涝的影响，如果雨量过多，土壤长期积水，极易影响根系尤其是菌根的生长。因此，在低洼易涝地区不宜发展栗园。
板栗空苞又称空蓬、空壳，果农则称之“哑巴栗子”。板栗空苞率一般为15％左右，高的80％，有的几乎整株空苞。因此，防止空苞是提高板栗产量和品质的关键。
合理选配授粉树板栗异花授粉结实率高，自花授粉往往不易结实。因此，在栽植时，要选用结实率高的优良品种，还要注意选配授粉树。各地板栗品种很多，授粉组合也不同。如主栽品种为赣农77－01，其授粉组合则分别为赣农77－02、赣农77－04为佳。授粉树配置数量应占全树数量的1／3左右。实践证明：合理选配授粉组合，可大幅度提高结实率，增加板栗产量。
适当疏除雄花板栗树是雌雄同株异花，雄花花序先开，雌花序后开。当雄花序长至2～3厘米时，摘除90％的雄花，不仅不影响树体的正常授粉，而且叶色清秀，结实率高，单果重量增加，还可提早成熟7～10天，做到早采收，早上市。板栗适当摘除雄花，确实是一项增产增收的措施，对低龄树的作用尤为突出。
增施硼肥板栗对硼的反映十分敏感，特别是在缺硼的土壤中增施硼肥，能有效地降低空苞率，提高单株产量。具体施用方法：一是萌芽期施硼，在早春结合施萌芽肥，把硼砂施入土壤中，一般每株施硼砂100～150克，缺硼的土壤还可适当多施。二是开花期喷硼，每1／15公顷用硼砂100克，对水50千克，均匀地喷在雌花上，对空苞率高的可适当增加喷硼浓度。板栗经过施硼喷硼后，空苞率可降低20％～30％，产量提高3～4倍。
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