鱼腥草（英文名HERBA HOUTTUYNIAE）是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜（拉丁学名：Houttuynia cordata Thunb.）的干燥地上部分。夏... 鱼腥草
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鱼腥草有几个品种？
有一种草闻起来有很大的鱼腥味，它就是鱼腥草，具有一定食用价值，我国南方很多地区有吃鱼腥草的习惯，当地人对鱼腥草喜爱至深，几乎每天都要吃，顿顿吃。鱼腥草分为两个品种，下面我们来具体了解一下吧！
1、心形叶鱼腥草
鱼腥草中有一种是心形叶的，这个品种十分常见，可以说大多数鱼腥草都是心形叶的，叶片看上去很可爱，轻轻搓一搓叶子会散发出鱼腥味。这个品种的鱼腥草香气浓郁，水煮的话叶子很容易烂掉，它的根茎为白色，可以吃。
2、尖叶鱼腥草
鱼腥草还有一种是尖叶的，叶片比较长，不是那种圆圆的，它的腥臭味要淡一些，没有心形叶鱼腥草的味道那么浓烈，叶子煮起来不容易烂。的根茎也可以食用，口感独特，吃法较多，它也有药用价值，不过它的药效没有心形叶鱼腥草的药效强。
3、鱼腥草的用途
鱼腥草是可以作为蔬菜食用，它的叶子还有根茎都可以吃，我们主要是吃鱼腥草的根。鱼腥草的白色根是一节一节的，可以将其切碎或者是掰成小段，然后凉拌食用。
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