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柴胡的功效与作用？
口感
柴胡作为中药，更多情况下以其根部入药，味道有点苦，同时有一丢丢辛辣，专业术语说味辛。柴胡性质的寒凉的，正因为它的寒凉性质，使得其能够退热，疏通肝气郁结，故而人们常用柴胡来治疗发热或者寒热症状，肝气郁结导致疼痛者也可用到柴胡。
作用
清热
上面我说到柴胡味道稍苦，性凉，故而它可以起到清热的作用。一些人们头晕脑昏，或者偶尔出现耳鸣情况，亦或目光眩晕者都会用到柴胡来治疗缓解。并且柴胡还能起到很好的治疗效果。
祛风
柴胡类属于风药。一个人一旦染上风寒，一些隐性的病痛便会随之而来，中医上一般治疗病痛都会从祛风开始，这就是人们常说的风去则湿去。有些人们在遇到阴雨天气的时候，或者处于阴寒之地，就会引发体内的风寒疾病，这个时候用柴胡治疗比较有效，能够起到祛风除湿的效果。
退热
感冒发热的情况下也可以用到柴胡，这个情况下可以和甘草一起食用，我们见到的柴胡散就是柴胡和甘草的结合。如果感觉到浑身无力，似感染上寒气，寒热，胸闷，口苦，咽干等症状都可以用到柴胡治疗。
抗炎
除了以上功效，柴胡还具备很好的降温作用。这一功效就与柴胡所含有的特有成分以及其皂苷、挥发油有很大的关联。不仅如此，柴胡还能帮助血管通透，提高血管的通透性。
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