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石斛花泡水喝的功效
预防高血糖
石斛花泡水喝不但能促进人体内胰岛素分泌，而且能提高人体内胰岛素的活性，可以防止血糖升高。石鼓花还是一种低糖食品，平时人们用它泡水喝，不会吸收过多的糖分，反而能增强身体的耐糖性，这也是它泡水喝以后能预防高血糖的一个重要原因。
增强免疫力
现代科学研究表明，石斛含有的石斛多糖含量高达22%，能迅速提高人体免疫能力、促进胃液分泌而助消化，从而增强食欲，迅速恢复体质。健康的免疫力，可使人体抵御疾病的防线、“固若金汤”。免疫力提高了，生病感冒的机率就自然而然的减少了。
补益脾胃
石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性病症的作用。
调节情绪
调整节情绪也是石斛花泡水喝的重要功效，它不单能疏肝解郁，还能作用于人类的中枢神经，可以营养神经元，而且能让神经器官得到深度放松，能让人们烦躁，焦虑，抑郁的情绪，尽快好转，另外精神压力过大的人群多用石斛花泡水喝对稳定情绪调节心情也有很大的好处。
服用石斛花需要注意什么
石斛花虽好，但是在服用过程中还是有一些服用注意事项。首先，每次的泡水用量一定要严格把控，同时避免长期服用，过量服用会引发惊厥，长期服用会累积药性，反而会影响身体健康;其次，石斛花有不少的相克药物和食物，服用之前应多多了解或者咨询医生。
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