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荸荠如何去皮
首先我们在购买荸荠的时候，一定要选择芽较短的，这样的荸荠不仅口感好，而且皮也容易被剥掉。只需要将首尾去掉，然后将中间的果皮用削皮器削掉就可以了。
如果不想用这种方法的话，还可以利用热胀冷缩的原理来削荸荠皮。准备一个空碗将荸荠放在碗中，然后倒入适量的热水。在水中放入适量的盐，静待三分钟后，将荸荠拿出来，等待两分钟就可以轻松的将皮剥下来了。
如果大家觉得这两种方法麻烦的话，还可以直接在网络平台上购买荸荠去皮器。利用专业的工具为它剥皮，可以说既方便又快捷。
荸荠皮可以吃吗
如果大家觉得荸荠皮很难剥的话，其实也可以带皮食用。但是注意一定要彻底清洗干净才可以吃，因为荸荠可食用部分是它的球茎，是长在地下的，难免会有一些细菌或是寄生虫粘附在上面。如果清洗不彻底就食用了，容易导致肠胃不适。
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