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洋葱的功效与作用
预防癌症
洋葱中含有丰富的硒元素和槲皮素，硒元素可刺激人体的免疫系统，是一种非常好的抗氧化剂，能够有效的抑制癌细胞的生长和分裂，而槲皮素合一抑制癌症细胞的活性，可以很好的组织癌细胞的生长，所以洋葱有着非常好的预防癌症的功效。
保护血管
洋葱中还含有丰富的前列腺素A，这种物质可以扩张血管，还能降低血液的粘稠度，可以很好的降低血压，同时还能增加血液的流量，能够很好的预防血栓的形成，所以常吃洋葱可以起到非常好的起到保护血管的功效。
刺激食欲，帮助消化
洋葱中含有一种叫做葱蒜辣素的物质，这种物质可以刺激微酸的分泌，能够增加食欲，而且洋葱还能提高肠胃的张力，增加肠胃蠕动，能够起到很好的帮助消化的功效。
吃洋葱的禁忌
不能和海鲜一起吃
洋葱中有大量的草酸，而海鲜含有丰富的钙离子，钙离子和草酸反应很容易产生节食，对人体健康有着很大的危害。
过敏的人不能吃
生活当中有很多人会对不同的食物过敏，所以也有人对洋葱过敏，如果吃完洋葱皮肤出现红疹或是瘙痒等症状，那么很可能就是对洋葱过敏，还是要慎重食用。
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