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煮西兰花只需要五分钟左右，西兰花煮时间长了，颜色就会变化，养分也就会流失，西兰花也会发黄。我们煮西兰花的时候要把开水煮沸，然后再把西兰花放到水中，煮熟之后捞出来就可以吃了。
西兰花煮熟，要根据具体情况来决定，毕竟西兰花有老的也有嫩的，水煮西兰花营养价值非常高，但口味并不是很好，我们在煮西兰花的时候，最好把它做成菜，煮出来的西兰花如果是绿色的，那么它的营养价值就没有流失。
吃西兰花可以清热解渴，还能润肺止咳，西兰花含有丰富的蛋白质、维生素等物质，这些物质能够促进消化，起到排毒的作用，同时西兰花还能增强人体免疫力，让血管是壁的作用加强。预防风寒和坏血病的效果也很好。
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