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什么是鸡蛋果
鸡蛋果是草质藤本植物，又叫做百香果。鸡蛋果有黄色和紫色两个品种，我们生活中常见的是紫色的鸡蛋果。鸡蛋果可以生吃，还可以榨汁、做果酱等方式食用。
鸡蛋果的寿命一般在20年左右，是一种经济价值较高的植物。鸡蛋果营养丰富，可以起到清理肠胃、排毒养颜、促进代谢、控制血压等功效。
鸡蛋果相关知识
吃法：鸡蛋果在食用的时候，应该将它清洗干净后，用刀将它从中间一分为二，用勺子将果肉挖出来食用。鸡蛋果的皮不能吃，但是可以用来泡水，可以将它的果皮切成小块，炒制后泡水饮用。
鸡蛋果不是蛋黄果：鸡蛋果是百香果的另一个名字，因为它有黄皮和紫皮两个品种。很多人会将黄色鸡蛋果认为是蛋黄果。但其实两者是不同的，黄色鸡蛋果切开后，里面是深黄色的果肉和小籽，而蛋黄果切开后，里面只有一个大核。
鸡蛋果秋季成熟：鸡蛋果不是一年四季都有的，一般在秋季才会成熟。从开花到结果，果实发育过程中需要70天左右。但是随着种植技术的发展，现在一年四季基本都可以吃到百香果。
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