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在我国的家禽养殖业中，鹌鹑仅排在鸡、鸭之后，2019年，蛋用鹌鹑存栏5亿只左右，肉用鹌鹑出栏2.2-2.5亿只，是全球最大的鹌鹑生产大国。至于鹌鹑吃什么，要从两个维度分析：
1、野生鹌鹑是杂食动物，可吃的食物众多。鹌鹑是小体型的鸟类，属于杂食动物，野外生存的鹌鹑既能吃草种、谷物、豆类、果蔬、嫩叶等素食，也能吃虫子、小型无脊椎动物等荤食。
2、家养鹌鹑主要吃全价饲料。鹌鹑不同于鸡、鸭，其养殖模式只有封闭式圈养。鹌鹑生长发育快，40日龄时体重是初产的23倍以上，并且性成熟早，通常35-45天产蛋，年产蛋260-300枚，料蛋比2.7-2.9：1，只有采食优质的鹌鹑全价饲料才能充分满足其高产的营养需求。一般情况下，每只蛋鹌鹑一年要吃10-11公斤饲料。
总之，养殖鹌鹑是微利行业，只有吃优质饲料，加上精细化饲养管理，养殖场(户)才会有一定的回报。
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