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饲养
投食：在自然条件下饲养，初春、初冬每天喂一次，在中午气温较高时投喂。春未到深秋这段时间是龟吃食旺季，每天投喂二次，时间宜在上午9～10点和下午4～5点，上午喂饲料总量的40%，下午喂60%，饲料投在斜坡或池子角落边，也可在斜坡边水下设一块木板用于放食，一旦固定地方投食后就不要经常变动，投入饲料在90～150分钟内吃完为止，如吃不完，下次可少投些，大龟多喂些，小龟少喂些，一般饲料用量占龟体重3～5% 之间，春秋食量少，夏季食量大。
饲料品种很多，配合饲料也可以。但要注意，大的要切小，硬的要用水泡软，生熟均可。小幼龟要多喂营养丰富的饲料，并尽可能切细碎些，以利于消化。不可喂变质饲料。也可适当搭配些植物性饲料，如瓜果等。
环境
(1)分级分池放养每平方米可放养种龟l组(1公2母)或中龟3组或幼龟5组～10组或稚龟10组～20组，按大小不同分池饲养，不可混养，以免影响小龟生长。
(2)定点、定时、定量投食初春和初冬每天中午投食1次，春末到深秋是摄食旺季，每天投食2次，上午9时投食40%傍晚再投食60%，投食应固定一处，投下的食料在1.5小时内吃完为度，吃不完下次可少投，食料大的要切小，硬的要浸涨，生熟均可，小幼龟喂营养丰富的细碎饲料，变质饲料不可使用。饲料以动物饲料为主，可适当搭配些植物性花果蔬菜饲料，也可以用甲鱼饲料饲喂。
(3)定时换水、消毒面积大的池子，20d～ 50d部分换水1次，小池子2d～3d或6d～7d部分换水1次，透明度保持在10cm～2ccm，冬季根据情况尽量少换水，但缸盆养的应及时换水，池水一般20d～ 30d用10ppm漂白粉消毒，可防龟发病。
(4)夏季池水必须保持80cm ，池上要遮荫1/5以上，池内养些浮萍，周围种上树，必要时注入新水降温，使水温不超过45℃
野生鳄龟第6年开始产卵，而人工饲养的鳄龟18个月或长到1kg以上即开始产卵。4一5月和9一10月自然交配，5～8月为产卵盛期。母龟晚上产卵，年产卵16～30枚，分3～ 4批产卵，每批8一30枚。孵化方法：孵化箱高20cm，宽50cm，长70cm ，箱底钻几个漏水孔，放5cm 粗沙，再放5cm 细沙，把卵放在沙土上(有白色点的动物极朝上)，盖5cm细沙，然后加盖防鼠、蛇，使用的粗细沙，均先用开水浸烫消毒。每天检查卵一次。如表层沙面干燥，要淋水保湿，以手握沙成团，松手即散为宜。在自然气温下65d～75d可孵化稚龟，孵化率93%～96% ，如用恒温30℃，相对湿度80% ～90% ，经50d…60d即可孵出稚龟，孵化率98%，稚龟出壳后，让其在孵化箱内活动几个小时，待脐带脱落，即移入200ppm的高锰酸钾溶液中消毒5min，再放入清水内饲料。
夏季气温较高，有的地区野外气温超过40℃，地表温度超60℃水面温度超过45℃，此时节，要加深池水，千万不要浅于30厘米，露天池子遮荫五分之一以上，或池内放养浮萍水草之类降温，也可在池边种植几棵果树。尽量保持水面温度不超过43℃。
鳄龟适应性较强，属变温动物，耐高温又耐低温，在一5℃～43℃水温内都可生存，但以23℃～ 38℃内最活跃，又以28℃～3l℃生长速度最快， 15℃以下时进入冬眠，极少活动，13℃以下全部冬眠，据试验，在- 5℃水中的冰层下不致冰死，在1℃以上安全无恙。
行为
喜栖身于流速慢的水中，大鳄龟吞食自动游动进入它的上下喙的活食为主[2] 。但大鳄龟也吞食如鱼肉，牛肉，鸡等任何肉食以及商用龟饲料。应为大鳄龟提供清澈温暖的水。 大鳄龟喜栖身于流速慢的水中，栖身处有大量落木以躲藏其中。喜栖水底张开大嘴引诱鱼类。捕食时并不像小鳄龟那样行动迅速，而是张嘴等待，只是头部转动方向以等候目标进入范围后吞咬。大鳄龟高度水栖，从不离开水中上岸晒壳。
雌雄鉴别
雄性体形较大，长尾，长度是腹甲长度的86%，且泄殖孔位于背甲边缘之外;雌性反之，短尾，长度小于腹甲长度的86%，且泄殖孔位于背甲边缘之内。
接触鳄龟
接触大鳄龟千万要小心。大鳄龟平时里似乎很文静，但如果接近或试图捉它时它会变得富有攻击性。大鳄龟咬人时头可伸回约有半个背甲长度之长。大鳄龟上下颚非常有力，一旦咬住某物，一般不会轻易松口(如果你的手指被咬住但还没有被咬断的话，最好赶紧将它放回水中，此时它可能会决定逃生或放开你)。记录表明一只6英寸长的大鳄龟能轻而易举地撕开你的皮肤。一只成年大鳄龟会咬断你的一两个手指。
1、如何捉拿大鳄龟幼苗?
随便如何捉拿都行。请记住：大多数大鳄龟幼苗此时十分驯服，但有些已经显示出十足的野性。小心为妙，因为它们生长速度非常快，很快就会咬你。
2、如何捉拿幼大鳄龟?
用一只手可轻易拿起幼大鳄龟。用食指和拇指拿住龟的背甲，将其尾巴也夹在其中。
3、如何捉拿中型大鳄龟?
用任何手指可轻易控制大鳄龟。同样，可用食指和拇指拿住它的尾巴。
4、如何捉拿大型大鳄龟?
考虑到它的重量和力量，一定要请有经验的人捉拿大型的大鳄龟。你可以用双手按住大鳄龟的边缘-即背甲边缘-特别是你和大鳄龟之间非常熟悉。有时这可能是唯一捉拿大型或超大型大鳄龟的方法，特别是在它的龟甲上长满了水藻的大鳄龟。在捉拿时特别注意：不要将它举得太过于离开地面。大鳄龟有力的腿部会蹬你的双手，轻而易举挣脱你逃开，而你抓的太紧，却有可能伤及它。
根据多方面的资料，抓住大鳄龟的尾巴也是一种安全的办法。不过这对人可能是安全的，但对大鳄龟可能不一定安全了。不建议捉那各种体型的大鳄龟的尾巴。用这种办法可能严重伤及大鳄龟的尾脊椎骨。另外，大鳄龟为了逃命，极有可能转过身来咬你一口!
注意事项：
鳄人工养殖的日常管理工作主要有投饵、巡视、防病、捕捉测量。鳄对饵料的要求很低，其食性较广，鱼、肉、动物内脏等均可投喂。还可以在池塘中养殖一些螺、蚌和鱼类，既可利用水体，又可以减少投饵量。尽量不投喂腐烂变质的饵料，并且品种切忌单一。刚开始投饵时，鳄不习惯到食台上来，且喜好夜间觅食，可在傍晚将食物投喂到食台附近，逐步过度到食台上。第二天早上检查吃食情况，主要看有无剩余，并作记录。
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