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猪鼻龟是长相最为奇特的淡水龟之一。其背甲较圆，呈深灰色，橄榄灰或棕灰色，近边缘处有一排白色的斑点。边缘略带锯齿，由于外缘骨骼发育良好，结构完整，故而没有像鳖那样的裙边。也没有盾片，代之以连续并且略带皱褶的皮肤。背甲正中有一列刺状嵴。腹甲色浅，为白色，奶白色或淡黄色，略呈十字型。头部大小适中，无法缩入壳内。眼睛的后方有一条灰色的条紋。鼻子丰厚多肉，並且很长，形同猪鼻。四肢为了适应水生生活而特化为鳍状，也不能缩入壳中。在每一侧前肢的近中点处都有两枚明显的爪甲，亦为其特征之一。尾部偏短，背面覆盖着一列新月型的鳞片，这些鳞片从尾巴的基部至尖端逐渐缩小。尾部下方的两侧长有明显的皮肤皱褶，经大腿根一直延伸到后肢。成年雄龟的尾部比较长大，泄殖孔的位置也比较靠后;而雌龟性的尾部则较短小。
猪鼻龟是十足的杂食动物，而略微偏向于植食，因此平时可投喂蔬菜，以及无花果，苹果，几维果和香蕉等水果，间或添加少量的鱼虾等动物性食饵。也可投喂人工合成的鱼饲料或龟饲料，并要适当添加钙质和维生素。健康猪鼻龟的食量很大，几乎可以从早吃到晚。每次喂食结束后，应用网兜将食物残渣打捞干净，以保持水质的清洁。喂食香蕉等容易使水质变坏的食物时尤应如此。幼龟则偏向于肉食性，因此可多喂些鱼虾，牛肉，蚯蚓，红虫等动物性饵料，以满足其生长所需。由于猪鼻龟的肢体特化呈鳍状，不利于撕扯食物，故投喂前要切成适当的小块，以便龟的吞食。幼龟一般不喜植食，但有些饲主认为它们会比较喜欢粟米，香蕉，梨等甜度较高的蔬果，另外也可试喂苦草，金鱼藻，菊花轮藻等各种水生植物，以利平衡营养。
猪鼻龟是高度水栖的淡水龟类，能长期地在深水中生活，极少上岸，因此是龟类中的游泳高手，泳姿矫健优雅，倒游更是它的绝技。成年的猪鼻龟十分好斗，在饲养中如果没有足够的藏身地，会使它们在彼此的背甲皮肤上留下累累伤痕。
猪鼻龟没有晒背的习性，也很少上岸，所以若非出于繁殖的需要，鱼缸里可以不铺设陆地。尽管在原产地，猪鼻龟生活于底部铺着沙砾和淤泥的水域中，但人工饲养中不铺底材亦无大碍。使用岩石流木等构建一些供龟藏身的地方，将会有助于龟的情绪稳定。而如果饲养了两只以上的龟时，由于该龟的好斗性，就必须提供藏身所了。但选材一定要注意外形圆滑，不可带有棱角，以免划伤龟的皮肤，进而造成体表的感染。布置时也不要造成死角，以免食物残渣和排泄物堆积，妨碍鱼缸的清洗。由于猪鼻龟生性懒惰，很少主动捕食，故而也可混养一些体型中等的鱼，以增加观赏性，但龟的饲养密度一定要尽可能地降在最低限度。
对于猪鼻龟这样一种常年生活在水中的龟类来说，水质的好坏是至关重要的，所以必须配备水过滤装置，并可安装紫外灯，抑制水中的细菌和霉菌的生长，以减少皮肤感染的发生。稍稍偏酸的水质也可有效抑制微生物的生长。至于水温，则必须保持在26℃和30℃之间。
有研究表明，猪鼻龟喉咙部位的乳头状突起能够从进入口内的水中吸收氧气，功能类似鳃。故而笔者推荐在水族箱里增加气泵，提高水的含氧量，这会有利于龟在水下进行气体交换。
在原产地，每年7月到10月之间的旱季是猪鼻龟的繁殖季节，成年的雌龟于夜间爬上岸边的沙丘，然后挖出深约20厘米的洞，每窝产7～19枚卵(也有作者称7～39枚)，卵为圆形，形似乒乓球。胚胎发育成熟后，会在卵内进入休眠状态，直到雨季洪水来临或大雨之后，稚龟即会破土而出。人工繁殖猪鼻龟成功的报道极为少见，已经成功孵化猪鼻龟的那些饲养者发现它们呈现出温度依赖性的性别决定现象，也就是说，性别决定于卵在孵化时的温度。温度保持在27.7～30℃时，卵里孵出的是雄龟(另有作者称，32℃时雌雄各半，低半度即全为雄性，高半度即全为雌性，条件似乎过于苛刻，不太可信)。其孵化期由60到70天不等。人工饲养的龟苗生长十分缓慢。
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