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木耳菜三种常见病害及防治方法
1.褐斑又称紫斑、鱼眼病和红斑病，是一种细菌性疾病。从苗期到收获期均可发生，主要危害叶片。
防治方法：
（1） 大头菜种植应与非豆类和非向日葵作物轮作。这样可以有效防止褐斑的发生。
（2） 对褐斑病严重的地区，播种前用福尔马林100倍液处理0.5～1h，去除种子中的细菌。
（3） 加强田间管理，适当种植，合理浇水，避免过量施用氮肥，及时收获。同时，给定高温高湿的条件，避免低温干燥的环境，在一定程度上也能起到预防褐斑的作用。
（4） 发病初期，65%倍锌可湿性粉剂600倍液或50%倍铵可湿性粉剂800倍液喷，每日7～10次，重复2～4次，可控制病情。
2.灰霉病一般在生长中期开始发病，主要危害叶片和叶柄，严重时可引起叶片腐烂。
防治方法：发病初期，50%苯菌灵可湿性粉剂1500次或50%乙烯菌核可湿性粉剂1000次，每10天喷1次，共2-3次。
3.蛴螬是地下害虫，主要危害幼苗。
防治方法：初冬深耕可减少越冬虫源。另外，播种时，每667平方米可在25公斤的细土上喷洒200克50%辛硫磷和2000毫升水，制成毒土，然后再将毒土撒上。
木耳菜栽培技术
1.直播栽培。盆径20厘米，每盆播种3至4粒，保证出苗率。为便于出苗，播种前可浸种1～2天，30℃左右可促进发芽。 当幼苗有三四片真叶时，可以选择稀疏的幼苗，每盆留一株。幼苗有10到15厘米高，可以收割。
2.苗木移栽。如果地面温度低，应在发芽后播种。如果不是直播，而是育苗，可以移栽4-5片真叶，盆栽。
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