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陈皮的功效
1、陈皮具有促消化，增加食欲的功效。因为陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味有助于促进肠道的蠕动，进而促进消化；另外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除积气，增加食欲。
2、陈皮不仅可去腥且可增加菜肴的美味。陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去鱼肉的膻腥味，且使菜肴特别可口；此外，制作绿豆沙、红豆粥等甜品，若加入一点陈皮，味道分外芳香。
3、陈皮具有祛痰止咳的功效。陈皮也是一味常用中药，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。
4、陈皮具有消除肠道积气的功效。陈皮对胃肠道平滑肌有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌和消除肠道积气。
正确冲泡陈皮的方法
1、陈皮在泡水喝的时候，还可以搭配适量的普洱茶，在需要的时候可以准备上等普洱茶5克，把它放到干净的白瓷茶具中，然后再准备新会陈皮15克，把它洗净后入锅加清水煮，煮开后再煮10分钟左右把煮好的汤，比如说直接用来冲泡普洱茶，泡好以后的茶汤滋味特别好还能让人体吸收更丰富的营养。
2、陈皮在泡水的时候还可以搭配适量的老白茶，这也是他最正确的冲泡方法，因为老白茶具有一定药用价值，能清热解毒也能消炎杀菌，它与陈皮搭配的一起泡水喝，会让陈皮的保健养生功效更为出色，能有效预防气管炎和肺炎以及咽喉炎等多种高发疾病出现。
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