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品种选择
品种选择建议选择高产、耐抽薹、抗病性强、品质优良的品种。
育苗的关键
春季育苗是关键。最好在小型塑料大棚或温室内进行，至少要在边界上扣农用塑料薄膜。大葱种子小，种得浅。但春季风力较大，如果没有保障措施，地下水很容易挥发，且出苗期水分较少，导致出苗较差。另外，在出苗前加水保湿，很容易使控制面板打结，损坏苗拱。因此，建议以保护区育苗为宜。
栽培技术
要因地制宜，保证4月中下旬浇绿水。4月中下旬，苗高15厘米时进行间伐。间伐后，喷施蔬菜和水果壮骨灵，以提高产量。如果苗木呈淡绿色或叶尖呈黄色，可以分期付款，适当施用尿素溶液、复合肥等肥料。施肥以2-3次为宜。注意选择中小型沟渠种植的大葱。一定要培养1-2次，喷上高脂膜，这样可以使葱的根高增加10厘米。
一般病虫害防治
4.1大葱软腐病是由病原菌引起的，高低温、机械设备损伤、虫口损伤都很容易引起病害。病害是葱的一部分倒伏在地上，很容易拔起，茎烂了，而且有异味。
4.2蒜蓟马若虫体长1.2～1.4mm，危害蒜心和嫩叶。当温度为25时℃ 当空气湿度低于60%时，可产生有益的蓟马。
采摘时间
科学研究大葱的采摘时间因种植方式、气候条件、市场需求和生长水平的不同而不同，要灵活把握。比如大葱生产高峰前，由于销售市场急需紧缺，价格又高，可以提前获得。虽然早产受到一定危害，但经济效益大大提高。如果以鲜葱出售，将叶与假茎分开取，当管叶生长发育达到高峰时，葱的产量达到高峰，获得适宜的时期。
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