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症状识别
主要症状有三种：
①径向开裂。果柄中心延伸至果肩，呈放射状深裂。从果实青熟期开始，果柄附近有轻微条纹，变色前2-3天裂纹明显。
② 环裂。果实中心为花梗，花梗呈环状，浅裂，多出现在果实成熟期。
③ 水果有条纹。在果实顶部的花痕处，它不规则且开裂。
主要原因和条件
① 在果实发育后期或变色期，果实表皮薄，果肉含水量高，果皮的生长不适合果肉组织的生长和膨胀速度，膨胀压力增大，导致果实开裂。
② 在果实生长过程中，土壤水分供应不均是导致果实开裂的主要原因。但不同品种的抗裂性不同。一般来说，花序梗小、沟浅的小果型品种或叶片大、果皮软木层薄的品种抗裂性较强。
③ 在低温条件下，尤其是冬季温室，花器官授粉不好，花柱异常。
④ 高温或低温影响果实对钙、硼的吸收，是果实开裂的主要原因。钙吸收后，与番茄植株中的草酸结合形成草酸钙。如果钙吸收较少，草酸会损伤心叶和花蕾，导致果实开裂。
预防措施
3.1农业控制
① 筛选出抗裂性强、枝叶茂盛的品种。如石蕃茄、羊奶蕃茄等。
② 壮苗能有效提高番茄的抗逆性，减少果实开裂的发生。
③ 加强栽培管理，增加有机肥的施用，增加磷钾肥的施用，提高植株的抗逆性，从而提高抗裂能力。整地期间，每667平方米施用分解有机肥2000-3000公斤，过磷酸钙40公斤。在667平方米的土壤上种植时应施用10公斤复合肥。施肥后不要马上放水，这样肥料就会起到开花坐果的作用，避免过度生长，削弱抗逆性。果实膨大后不要施用速效氮肥。
④ 增温保温，加强通风及时浇水，供水均匀，避免早旱、晚涝灌溉；冬季气温开始下降时，应在气温仍较高时及时放膜保暖。
⑤ 夏季可采用遮阳网降温；打开周围薄膜和顶窗，增加通风；适当疏植可以增加渗透性。
⑥ 为避免低温障碍造成果实开裂，应调整播种季节，使花期错失低温期。
3.2化学控制
喷96%硫酸铜1000倍液或0.1%硫酸锌或0.7%氯化钙，加0.1%硼砂，每10-15天喷一次，连续喷2-3次。
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