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田间管理
播种后浇水，次日覆盖，以提高土壤温度，迅速缓苗，尽快收获，提前上市，获得最大效益。由于早春地温较低，不宜多浇水。第二次浇水应在播种后15天浇灌，第三次浇水应在第二次浇水后10天浇灌，然后幼苗开始生长。当莴笋的幼茎开始生长时，应该用水（碳酸氢铵）进行施肥。一般应施用50公斤/亩或25公斤/亩复合肥。气温升高后，植物需要更多的水和肥料。如果水肥供应不足，将明显影响产量。一般情况下，浇水应保持土壤湿润，每7天一次，砂土每5天一次，追肥2-3次。追肥量和追肥次数应根据气候条件、土壤肥力和田间生长情况灵活控制。
霜霉病
霜霉病是莴笋生长期的主要病虫害之一。主要侵染叶片。病后幼苗变黄枯萎，成株下部老叶开始发病。叶上出现浅绿色到黄色的多边形不规则病斑。叶子背面有白色的霉菌。有时发霉的一层会蔓延到叶子的前面。后期叶片上的病斑变褐变黄变干。有时，病原菌会系统地侵染茎部并传播到茎部，导致茎部变黑。72%的杜邦可以用600～800倍的液体喷雾或75%的百菌清可湿性粉剂处理1000次。小虎是地下害虫。它们主要对蔬菜的根部有害。他们可以在3月下旬用辛硫磷灌溉。喷施10%吡虫啉800～1000次，可使蚜虫和粉虱成虫。
莴笋收获
收获最佳时机是心叶与外叶同一水平，或出芽前，俗称“平口”，即莴笋顶部与最高叶尖同一水平。早收、低产、晚收、品质下降，如果行情好，可适当早收1-2天。
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