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土壤湿度太高
大葱原产于中亚和西亚，耐旱不耐湿。特别是在高温、生长缓慢的阶段，干旱不会造成死亡，土壤水分过多往往会导致植物淹死，这就是俗称的“葱干死不了，淹死死不了”。2007年9月至10月连续多雨，导致土壤水分偏高，葱根窒息，大量死亡。今年夏秋两季降雨比较频繁，虽然雨量不大，但土壤一直处于湿润状态，也造成了一些植物渍水死亡的现象。
空气湿度太高
葱叶表面有一层蜡，可以防止水分流失，但蒸腾作用较小。去年和今年夏秋两季，雨天较多，空气湿度较高，抑制了蒸腾作用。因此，根系吸收减少，吸收水分带给叶片的氮、磷、钾、钙、镁、硫、锌等营养元素也大大减少。长期缺乏肥料元素还会造成植物死亡，加重病害的发生，造成植物死亡。
严重的疾病
由于连作多年，土传病害严重，造成大量软腐病、镰刀菌枯萎病和根腐病，加之土壤水分过高，加重了病害的危害，致使许多植物被病害杀死。
严重虫害
近两年来，禁止在田间焚烧麦秸和麦壳，麦壳中存活了大量金龟子。在这种情况下，应加强对成虫的诱杀，并尽快喷洒杀虫剂消灭幼虫。许多菜农忽视了对病虫害的防治，导致蛴螬等地下害虫的严重发生，杀死了许多植物，加重了病害的危害。
预防大葱死亡的措施
1、深耕排水。及时排水。一般要求深耕30厘米。当没有深耕条件时，可在种植期间或8～9月用水施用土壤改良剂。不深耕，每亩200克，20天左右，可使50-100厘米深的土壤疏松透明。土壤疏松，一般中小雨水都渗下来，地表不积水，这就防止了内涝，降低了湿度；根系发达时，植株健壮抗病，土传病害自然得到缓解，死苗问题也得到缓解。
2、追肥。8月至9月，结合病虫害防治，每10天喷一次营养液——千分之二氮、磷、钾、钙、镁、硫、锌等肥料元素，防止营养元素缺乏。
3、每10-20天喷施一次植物生长调节剂朔风481，可促进光合作用，提高营养产量，提高抗病性，减少植株死亡。
4、种植大葱时，除采用轮作防治土传病害外，还可喷多菌灵和甲基托布津，或在生长期浇灌上述药剂防治根腐病和枯萎病。防治软腐病应采用喷施链霉素的方法。
5、从4月到5月，应采用光照、糖醋等措施诱杀金龟子，并在地面喷洒辛硫磷、乐本等农药杀灭蛴螬幼虫，并对生长期进行灌溉防虫。
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