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麦麸贮藏
小麦应在晴天中午晒干，同时翻面3小时（小麦的温度约为48-52℃）℃, 含水率低于12.5%。麦麸、洞和工具同时暴露在阳光下。首先在仓底铺一层厚0.33m的热麦麸，麦麸上覆盖一层麻袋或塑料薄膜。趁热把晒干的小麦放进仓库。在洞外加一个洞，比礼泉洞高0.33米。洞里全是麦麸，厚约0.19米。洞内装满麦麸后（麦子已埋在0.33米的麦麸下），用塑料薄膜覆盖顶部，用绳子将塑料薄膜绑在外洞内。用这种方法贮藏小麦，可以杀虫、防潮、防鼠，保持42℃以上的温度℃ 持续10天，达到杀虫的目的。
小麦堆贮
也就是说，堆麦子的时候，麦子是埋在麦秸堆里的。在桩底，先堆放1米长的麦秸，然后根据洞口大小铺上一层芦苇垫。在洞口中间，将一两根高粱秆放入通风手柄，其高度应超过洞口顶部。小麦种好后，在穴顶铺上一两层芦苇垫，用绳子捆扎。然后在洞周围铺上麦秸。麦秸至少要比洞大1.5米，高度要高于洞顶。最后，将1米厚的麦麸堆在麦秸上面，在麦麸上涂一层泥。
麦垛储存小麦，应选择地势高、干燥、易排水的地方。首先，垫土0.33桩基础上，压实干燥。小麦在阳光下晒干，网被吊进洞里。堆放时，应将秸秆压实。堆垛要平整，高于周围，特别是麦麸堆在堆垛顶上时，要堆成垄状排水。每次大雨过后，要注意及时报到。如果烟囱漏水，应立即更换麦麸和泥浆。烟囱底部如有积水，应及时排水防潮。
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