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症状
茎、叶、果的各个部位在整个生育期都会受到感染，成株期出芽结实前后最易受感染。苗期苗茎被水浸泡软腐，造成上部塌陷，病斑呈深绿色，然后形成一个大梭形斑点。当湿度较高时，病害部位可长出白色疏生霉菌层，整个幼苗枯死。病斑呈褐色，长约3-5厘米。它可以环绕茎一周。病斑交界处明显。病斑轻微凹陷或缩小，然后整个植株枯萎死亡。大多数茎接近地面和分叉，最初表现为深绿色的水斑。当湿度较高时，病部可见白色稀疏霉变层，然后发展为缩窄，逐渐变为深褐色，使病部以上的茎叶枯萎死亡。病叶圆形或近圆形，直径2-3cm，中心暗褐色，边缘黄绿色，有水渍。膨胀后，叶子变软腐烂。干燥时，病变变为浅棕色。果实病害主要发生在果梗或果尖，为深绿色水斑软腐病，湿度较高时，病果表面覆盖白色霉菌。病果会脱落或脱水，形成深绿色硬果，挂在树枝上。
病情
该病是由辣椒疫霉引起的。在有卵孢子和厚垣孢子的植物残体、土壤或种子中越冬，可存活2～3年。当条件适宜时，孢子萌发形成游动孢子，经风、雨、农具等传播，侵入近地面的根茎或叶、果等引起病害。当植物有伤口时，有利于侵染疫霉菌的入侵。结果表明，辣椒疫病的疫源地在田间明显，多数疫源地出现在低洼积水、土壤肥沃、排水不畅或大棚内漏膜、滴雾的地方。当温度在27-30度时℃, 该病传播最快，2～3天发生一代，3～5天发生全田病害。因此，疫病是一种发病周期短、流行速度快的毁灭性病害。在广东省，通常是4月份，天气炎热多雨，雨后潮湿或晴朗。这种病很严重。
控制方法
1、选择抗病的优良品种。目前，许多科研机构已培育出一批抗病性较强的品种，如拉优4号、拉优9号、粤椒3号、湘研9号、豫椒5号等。根据当地种植习惯，选择抗病品种轮作种植。一般来说，辣椒比甜椒更能抵抗疫病。
2、种子消毒。预浸种子经55℃热烫处理，温水浸泡15分钟，或用1%硫酸铜溶液浸泡5分钟，或用72%普利克水600倍溶液浸泡15分钟。洗后，种子播种或发芽。
3、进行旋转。在同一地块，茄子类蔬菜不宜种植2-3年，最好与洋葱、大蒜、豆类或瓜类实行3年轮作，或水旱轮作。
4、栽培管理。雨后采用深沟高畦及时排水，防止田间积水。推广地膜覆盖栽培。提高土壤温度，促进播种后的快苗和慢苗。为了提高土壤的渗透性和透水性，应在重粘土上多施有机肥。追肥应与氮、磷、钾配合施用。经常进行田间检查，及时将病株拔出，并将病株带出田间，焚烧或深埋。不要把它留在田里或运河里。然后将石灰粉撒在病穴上消毒。
5、化学控制。当空气和土壤湿度过高，连续降雨，或发病初期，下午喷洒无雨。适用于rip或可湿性粉剂600倍液的75%，可湿性粉剂600倍液的75%，或0.3%硫酸铜溶液的75%，可湿性粉剂800倍液的77%，露珠凝胶悬浮液的36%，可湿性粉剂600倍液的70%，或1:1:200波尔多喷雾。
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