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施肥原理
芥蓝是一种具有营养器官的新鲜食品。因此，要提高产量，必须以基肥为主，追肥为辅。一般情况下，应在种植后开始追肥。追肥时，种植前、后应采取稀施，中期应采用厚施的原则。在苗期生长期，喷施和追肥可促进植物的营养生长，增加叶面积，为抽薹奠定基础。
施用足够的基肥
基肥应以土壤肥力和估计产量为基础。如果土壤肥力中等，目前产量为1500-2000公斤，每亩应施用2500-3000公斤和15-21公斤氮磷钾复合肥作为基肥。要注意的是，农家肥要充分分解，避免枯树。宜少施肥力较好的土壤，多施肥力较差的土壤，以保证羽衣芥蓝全生育期的营养需要。
及时追肥
在整个生长期，芥蓝从苗期到收获期都要多次施肥。苗期应勤施稀施，一般一周一次，以稀粪水为主。种植后，为保证主要苔藓的产量和品质，应大量施肥。一般每7-10天施用10公斤尿素和30公斤复合肥，采用喷施的方法。主苔藓收获后，应及时追肥，促进侧苔藓的发育。追肥的使用和用量应与追肥一致。
注意事项
芥蓝叶面积大，蒸腾量大，但根系较浅，因此，为了提高产量，补充足够的氮肥是非常重要的。在羽衣芥蓝快速生长期，如果氮肥不足，将对羽衣芥蓝的产量和品质产生巨大影响。实践证明，羽衣芥蓝高产的关键是在生长期提供充足的氮肥。氮肥不足，植株矮小，叶片小，基生叶易枯萎脱落。但是，如果施氮量过大，很容易引起病害入侵。
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