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种子选择
选用水红皮、体大、大小均匀的红皮大蒜为种子。在播种前，选择蒜瓣和分级，去除病虫害侵染的蒜瓣，并根据个体大小对蒜瓣进行分级。
深耕整地
前茬作物收获后，应及时进行翻耕和晒伤，使土壤成熟。耕耘深度宜为18-20厘米，耕耘后晒伤应在15天左右。整地完成后，每亩施用腐熟有机肥5000公斤，三元复合肥50公斤，并均匀撒施。
播种方法
红蒜可在9月中下旬播种。播种方法通常是沟播。先按行距开辟10厘米深的播种沟，然后在沟中垂直排列种子花瓣。行方向是使花瓣的背腹线与沟方向平行。播种后，撒1.5-2厘米厚的土。
现场管理
（1） 除草：大蒜的生长期主要在冬季，杂草生长缓慢，结合耕作，除草2-3次。
（2） 浇水：播种后浇水一次，促进幼芽萌发。在抽薹和鳞茎肥大阶段，应增加浇水量以避免干旱，平时土壤应保持湿润。另外，大蒜收获前一周应停止浇水，否则容易产生双瓣蒜。
（3） 施肥：以有机肥为主，占肥料总量的70%，氮磷钾比为1∶ 0.8∶ 1后期应根据生长情况合理追肥和施肥。
病虫害防治
红蒜常见的病虫害有叶枯病和蒜蛆。叶枯病一般可在4月中旬使用，初期使用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或50%异脲可湿性粉剂1500倍液，或64%恶霜和锰锌可湿性粉剂500倍液，每7-10天喷一次，连续喷3-4次。然而，一般年份大蒜蛆的发生并不常见。对蒜蛆发生严重的地块，可与整地相结合。沟内种植大蒜时，沟内每667平方米施植物灰40kg，可有效控制蒜蛆的发生。
以上是关于红蒜种植技术的分享，希望对大家有所帮助。
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