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种植时间
紫甘薯的播种期和扦插期不同。播种期大约在每年的二月中旬。当表面温度达到15度左右时℃, 紫色的甘薯可以种植。繁殖期3个月左右，扦插播种期一般在每年5月中旬左右。如果部分地区气温较高，种植时间可在3月至4月之间。
品种选择
一般选择抗逆性、抗旱性、耐瘠薄性强、病虫害少的品种。目前，紫甘薯品种主要有紫甘薯王、新子、岭子、群子1号、京薯6号、玉子263号、晏子176号、紫罗兰、吉黑等。
马铃薯种薯的选育
种薯的选择不需要病虫害，薯块大小为100-250g。选种后经干燥处理，喷800次高脂地膜，可驱除病虫害，隔离病毒侵染，增强呼吸强度，提高种子发芽率。
育种方法
当温度在15度左右时℃, 将贮藏好的块茎取出，放在苗床上，间隔约5cm-10cm。把块茎放好后，盖上一层细土，浇些水，把细土弄湿，再盖上塑料薄膜。当芽长到15厘米-20厘米时，就可以在种植地里种植了。
整地和起垄
选择在地势高、日照充足的黄壤或黑土中种植。种植前，土壤需深耕，深耕深度需25厘米至30厘米。深耕时，每亩地施有机肥4000-5000斤，氮磷钾肥70-100斤。施用基肥后，将土壤耙细整平。深耕后，垄高宜为25cm-30cm，行距宜为60cm-70cm。
马铃薯种苗
种植时，马铃薯秧苗应斜插在种植田内，地上打两个结。最佳株距为18cm～22cm。在肥沃的土壤上种植，每亩可种植3500-4000株；在较薄的土壤上，应种植4500-5000株植物。
现场管理
马铃薯播种后，应浇一次生根水，以提高马铃薯幼苗的成活率。种植3-5天后，对苗木进行检查，如果发现缺苗，要及时补种。8月地下块茎膨大时，追施25公斤复合肥，每亩叶面喷一次多效唑。在栽培过程中，采用两次栽培，可防止不定根的产生，提高紫薯的品质。
病虫害防治
紫薯常见病虫害有黑斑病、线虫病等，种植前可将紫薯根部用50%以上的杀菌剂800倍液浸泡10分钟，防止黑斑病的发生。防治线虫病的方法是将马铃薯幼苗浸泡在300倍50%辛硫磷溶液中30分钟后再繁殖，可杀死线虫。
一般来说，南方的紫薯可以在国庆节前后收获，也就是10月份，雨天不能进行收获天气。收获时，先将紫甘薯的藤蔓切掉，再轻轻挖掘，以防紫甘薯受到机械伤害。如果有伤口，很容易细菌感染伤口，导致紫甘薯溃疡。
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